Przepisy Wielkanocne

Święta mają to do siebie, ze przygotowuje się takie ni to słodkie, ni to konkretne potrawy. Budują one świąteczny, wyjątkowy klimat. Chętnie więc czerpiemy z innych kultur – nawet wtedy, gdy mają one niewiele wspólnego ze świętem, które obchodzimy. Chyba w myśl tej właśnie pokrętnej zasady trafił na wielkanocne stoły... cymes.

Czytaj przepisy na wielkanoc. Polecamy przepis wielkanocna kiełbasa po celestyńsku.

Kilogram marchwi,

dwie posiekane cebule

dwie łyżki świeżego, startego imbiru

4 szklanki bulionu

4 łyżki oleju

szkalnka soku z pomarańczy

¾ szklanki śmietanki 36%

cynamon, sól, pieprz

Przygotowujemy duży rondel.

Podgrzewamy w rondlu olej i dodajemy cebulę oraz imbir.

Kilogram marchwi obieramy i kroimy na plasterki

Smażymy 5 minut, a potem dodajemy bulion i marchew.

Dusimy, aż marchew będzie miękka, czyli około pół godziny.

Po przestudzeniu miksujemy i dodajemy sok pomarańczowy oraz śmietanę.

Potem przez pięć minut podgrzewamy i przyprawiamy. Podajemy na stół ciepłe lub zimne.

Polecamy również inne ciekawe przepisy na Wielkanoc.